Nous donnons à des enfants et des familles les moyens de lutter contre la faim et de parvenir à la
sécurité alimentaire. La sécurité alimentaire signifie que les familles sauront d’où viendra leur
prochain repas – et que celui-ci sera suffisamment nourrissant pour les aider à mener une vie
active et saine. Plus précisément, nous apportons une aide :

• en augmentant la productivité agricole grâce à de meilleures semences et pratiques agricoles;
• en améliorant l’accès aux marchés pour que les familles qui pratiquent l’agriculture puissent
vendre leur surplus d’aliments;
• en offrant des formations aux familles et aux communautés sur la diversité alimentaire et les
manières d’améliorer l’alimentation;
• en gérant les ressources de manière durable pour prévenir l’érosion du sol, maintenir la
fertilité du sol, utiliser l’eau plus efficacement et protéger l’environnement.

Il existe de nombreuses idées fausses sur l’INsécurité alimentaire. En voici des exemples :

• « Les gens souffrent de faim parce qu’il n’y a pas ASSEZ de nourriture dans le monde. » Cette idée est en grande partie fausse. Il y a assez de nourriture à manger pour tous, mais enraison de la pauvreté extrême, de nombreuses personnes n’ont pas accès à des alimentsnutritifs suffisants.
• Une deuxième idée fausse concerne la partie « sécurité » du terme « sécurité alimentaire ». La« sécurité » désigne la capacité d’une famille, d’un enfant ou d’une femme de se procurer unesource fiable et constante d’aliments nutritifs. Sa source de nourriture est-elle à l’abri de lapauvreté, de catastrophes naturelles ou de conflits?
• La famine se produit lorsque survient une sécheresse soudaine, une inondation ou une guerre qui empêche les gens d’accéder à la nourriture. Toutefois, la réalité est qu’un plus grandnombre de personnes meurent ou connaissent de graves problèmes de santé à cause d’une insécurité alimentaire chronique. L’insécurité alimentaire chronique signifie que les gens sont continuellement à risque (1) de ne pas avoir suffisamment de nourriture à manger et (2) de ne pas avoir suffisamment d’aliments nutritifs. Se procurer assez de nourriture ainsi que les bons aliments représente pour eux une lutte quotidienne. On n’entend pas souvent parlerd’histoires d’insécurité alimentaire chronique aux nouvelles parce que cela fait partie de la vie quotidienne des familles les plus pauvres. Nous avons constaté qu’avec le temps, ces pénuries alimentaires chroniques sont encore plus néfastes à la santé d’un enfant que l’avènement soudain d’une famine.

Il y a sécurité alimentaire lorsque toutes les personnes, à tout moment, ont accès à suffisamment
(quantité) d’aliments nutritifs (qualité) qui soient sûrs, acceptables sur les plans personnel et
culturel, et produits de manières respectueuses de l’environnement et justes d’un point de vue
social.

L’alimentation est un droit fondamental. La sécurité alimentaire repose sur quatre piliers (la
disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité). L’agriculture contribue principalement au pilier
« disponibilité » par la production d’aliments variés et riches en éléments nutritifs (végétaux et
animaux). Toutefois, l’agriculture contribue aussi au pilier « accès » lorsque les agriculteurs
vendent le surplus de leurs produits agricoles. L’agriculture désigne les pratiques agricoles en vue
de produire de la nourriture par la culture de végétaux ou l’élevage et l’entretien d’animaux. Sans
aliments nutritifs, les enfants ne peuvent pas être aussi actifs et brillants qu’ils en ont le potentiel.
Malheureusement, la pénurie alimentaire est la réalité de bien trop d’enfants dans le monde. Les
crises alimentaires touchent les personnes les plus vulnérables, car la hausse des prix des
aliments, les coûts de transport et des facteurs environnementaux rendent cela difficile pour les
familles de subvenir à leurs besoins.